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Title details for El cocinero científico (cuando la ciencia se mete en la cocina) by Diego Golombek - Available

El cocinero científico (cuando la ciencia se mete en la cocina)

Apuntes de alquimia culinaria

by Diego Golombek
Pablo Schwarzbaum
ebook
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¿Por qué no agregarle un poco de ciencia a la cocina? No por eso dejará de ser divertida sino todo lo contrario. Además, y por el mismo precio, uno podrá sorprender a los amigos al explicarles qué es en realidad la gelatina, o cómo lograr el mejor punto de merengue. Al fin y al cabo, jugar al científico no es demasiado diferente que jugar al cocinero. En este libro los autores cuentan algunos de los secretos con que los cocineros científicos pueden divertirse y deleitar a sus invitados.

Formats

  • OverDrive Read
  • PDF ebook

subjects

Languages

  • Spanish; Castilian

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